MUNICIPALIDAD DE AREQUIPA INSPECCIONÓ LOCALES DE VENTA DE COMIDA

Arequipa, 2009 octubre 20
                     Nota de Prensa No 1168-09

Presentaban malas condiciones de higiene

Una gran cantidad de utensilios de plomo, fueron decomisados durante
el operativo de inspección que la Municipalidad Provincial de Arequipa
en coordinación con el Ministerio Público,  realizaron en horas de la
mañana de hoy martes, a locales de  venta de comida ubicados en la
Tercera Cuadra del Puente Grau.

En total se intervino a tres establecimientos dedicados a este rubro
de la calle Puente Grau Nº 304-A, Nº 305 y Nº 315, donde personal a
cargo de la inspección, comprobó las malas condiciones de higiene en
las que se trabaja, pues no se ponía en práctica las recomendaciones
de buena práctica de manipulación de alimentos, realizando en algunos
casos contaminación cruzada.

Aparte de ello, inspectores de Defensa Civil comprobaron que los
locales presentaban riesgo moderado en cuanto a las instalaciones
eléctricas. Mientras que uno funcionaba sin licencia municipal.

De la misma manera, personal de la Municipalidad de Arequipa
inspeccionó una panadería en Puente Grau Nº 301. De este negocio se
decomisó bolsas de biscochos y pan de molde que no tenían registro
sanitario, además de una caja de panetón con fecha vencida.

Se debe decir, que personal a cargo del operativo se dirigió al Hostal
de la calle Puente Grau Nº 306, cuyo propietario y/o encargado se negó
a no colaborar con la diligencia, no permitiendo el ingreso del
personal al mantener la puerta de ingreso cerrada. Representantes del
Ministerio Público y personal de la comuna arequipeña levantaron el
acta correspondiente.

La diligencia contó con la participación de la oficina de Turismo,
Fiscalización Tributaria, Defensa civil, Gestión Ambiental, Centro
Histórico; Ministerio Público, Escuadrón Verde la PNP y Seguridad
Ciudadana.